Kai Shun - Classic Paring Knife 8.5 cm
Pros and cons
Handgemaakt in Seki, Japan
VG-MAX kern, 61 HRC
32 lagen damaststaal
Frequently bought together
Total:
177.00
261.00
Save
32%
Een aardappel tourneren, een appel schillen of een radijsje tot roosje snijden: voor dat soort klusjes in je hand is het Kai Shun Classic Groentemes 8,5 cm gemaakt. Het korte lemmet met de licht gebogen snede en de rechte rug is van Japans damaststaal en geeft je volledige controle bij het fijne werk.
Over Shun Classic
KAI maakt sinds 1908 messen in Seki, de Japanse stad van de zwaardsmeden. Shun Classic is de serie waarmee KAI Japanse messen bekend maakte buiten Japan: een kern van VG-MAX staal, omhuld door 32 lagen damaststaal en een D-vormig heft van zwart pakkahout.
Wat je merkt tijdens het snijden
- Vlijmscherp: de kern van VG-MAX staal is gehard tot 61 (±1) HRC en houdt zijn scherpte lang vast.
- 32 lagen damaststaal: maakt het lemmet stabiel en tegelijk iets elastisch, en geeft het zijn herkenbare golfpatroon.
- Gemaakt voor precisie: het lemmet van 8,5 cm ligt dicht bij je hand, ideaal voor schillen, tourneren en garneren in de hand.
- Symmetrische snede: aan twee kanten geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen.
- D-vormig pakkahouten heft van 10,5 cm: ligt stevig in de hand en draait niet weg.
- Handgemaakt in Japan, in Seki.
Zo blijft je mes scherp
- Handwas: spoel het mes na gebruik af met warm water en een mild sopje en droog het direct af. Niet in de vaatwasser.
- Snijplank: gebruik een plank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede bot.
- Slijpen: gebruik een wetsteen in plaats van een aanzetstaal.
- Opbergen: in een messenblok, op een magneetstrip of met een lemmetbeschermer, zodat de snede niet tegen ander metaal komt.
Klein mes, groot verschil: het Kai Shun Classic Groentemes 8,5 cm.
Specifications
Kai Shun - Classic Paring Knife 8.5 cm
Pros and cons
Handgemaakt in Seki, Japan
VG-MAX kern, 61 HRC
32 lagen damaststaal
Betaal in 3 delen van 34.33
Frequently bought together
Total:
177.00
261.00
Save
32%
Een aardappel tourneren, een appel schillen of een radijsje tot roosje snijden: voor dat soort klusjes in je hand is het Kai Shun Classic Groentemes 8,5 cm gemaakt. Het korte lemmet met de licht gebogen snede en de rechte rug is van Japans damaststaal en geeft je volledige controle bij het fijne werk.
Over Shun Classic
KAI maakt sinds 1908 messen in Seki, de Japanse stad van de zwaardsmeden. Shun Classic is de serie waarmee KAI Japanse messen bekend maakte buiten Japan: een kern van VG-MAX staal, omhuld door 32 lagen damaststaal en een D-vormig heft van zwart pakkahout.
Wat je merkt tijdens het snijden
- Vlijmscherp: de kern van VG-MAX staal is gehard tot 61 (±1) HRC en houdt zijn scherpte lang vast.
- 32 lagen damaststaal: maakt het lemmet stabiel en tegelijk iets elastisch, en geeft het zijn herkenbare golfpatroon.
- Gemaakt voor precisie: het lemmet van 8,5 cm ligt dicht bij je hand, ideaal voor schillen, tourneren en garneren in de hand.
- Symmetrische snede: aan twee kanten geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen.
- D-vormig pakkahouten heft van 10,5 cm: ligt stevig in de hand en draait niet weg.
- Handgemaakt in Japan, in Seki.
Zo blijft je mes scherp
- Handwas: spoel het mes na gebruik af met warm water en een mild sopje en droog het direct af. Niet in de vaatwasser.
- Snijplank: gebruik een plank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede bot.
- Slijpen: gebruik een wetsteen in plaats van een aanzetstaal.
- Opbergen: in een messenblok, op een magneetstrip of met een lemmetbeschermer, zodat de snede niet tegen ander metaal komt.
Klein mes, groot verschil: het Kai Shun Classic Groentemes 8,5 cm.
Kai Shun - Classic Paring Knife 8.5 cm
103.00
