Kai Shun - Couteau de chef Nagare Noir (20,0 cm)

Le couteau de chef Nagare Black (20,0 cm) de Kai Shun est un chef-d'œuvre de précision et de savoir-faire. Ce couteau de chef de la série Shun Nagare Black combine des technologies innovantes avec un design japonais traditionnel, résultant en des performances exceptionnelles et une apparence intemporelle.

Caractéristiques et spécifications uniques

• Lame double cœur :
  • Fabriqué à partir d'acier Damas 72 couches grâce à un processus de forgeage innovant.
  • Combine l'acier flexible VG 2 avec l'acier VG 10 particulièrement dur pour un tranchant durable.
  • La lame symétrique de 20 cm offre une coupe et une précision sans effort.
• Conception ergonomique :
  • Équipé d'un manche en bois pakka de couleur noire, traité pour une résistance supplémentaire à l'humidité.
  • La tige forgée assure un équilibre optimal et une sensation de solidité lors de l'utilisation.
  • Prise en main confortable grâce à des lignes doucement arrondies et un design élégant.
• Qualité exclusive :
  • Fabriqué à la main au Japon avec une dureté Rockwell de 61 (±1) HRC.
  • Poids : 226 g, parfaitement équilibré pour un travail de coupe de longue durée.

Un beau cadeau
Ce couteau de chef de haute qualité est livré dans un luxueux coffret cadeau. Ce n'est pas seulement un outil fonctionnel pour tout chef, mais aussi un cadeau impressionnant pour des occasions spéciales telles que les anniversaires, les anniversaires ou les vacances.

Entretien et recommandations

• Nettoyage:
  • Rincez la lame à l'eau chaude avant la première utilisation.
  • Nettoyer après chaque utilisation avec de l'eau douce savonneuse et sécher immédiatement avec un chiffon doux.
  • Ne passe pas au lave-vaisselle ; le lavage des mains est essentiel pour la longévité.
• Entretien:
  • Traitez régulièrement le manche avec de l'huile végétale neutre ou de l'huile de camélia pour maintenir le bois en parfait état.
  • Faites réaffûter le couteau par un professionnel pour conserver son tranchant exceptionnel.
  • N'utilisez pas de langage juridique ; une pierre à aiguiser ou un broyeur électrique est mieux adapté.
• Stockage:
  • Rangez le couteau en toute sécurité dans un bloc à couteaux, un insert de tiroir, un cadre de suspension magnétique ou avec un protège-lame.

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